肇慶煥發焦糖色

  • 發布時間: 2016-12-02 14:37:45
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  • 產品名稱: 肇慶煥發焦糖色
  • 廠商: 肇慶煥發生物科技有限公司
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焦糖色是糖質原料(如葡萄糖、果糖、蜜糖、白砂糖等)經過美拉德或者焦糖化反應而成的紅褐色物質,由于加工原料是糖類,因此焦糖色素是為數不多的天然色素之一,廣泛應用在形形色色的食品、飲料和調味品中,是食用色素中應用量最大,應用范圍最廣的一類。

我公司主要使用淀粉糖漿和糖蜜為原料,采用亞硫酸銨法和普通法等工藝,運用自主研發專利技術開發生產焦糖色。

普通法焦糖色采用國內最新、最先進的工藝高溫經焦糖化反應焦化而成。色率8000~15000EBC,紅色指數≥6.40,產品顏色亮麗,于各種食材的上色均黃亮、紅亮,實用效果優越、安全性指標三氯丙醇、四甲基咪唑均可以做到未檢出,二氧化硫低于20mg/kg,是高檔產品調色的不二之選。

我司亞硫酸銨法焦糖色素采用獨特工藝經過美拉德反應焦化而成,色率8000-30000EBC,紅色指數≥5.80。產品著色能力強、紅亮、安全健康。安全指標包括:三氯丙醇、四甲基咪唑均及二氧化硫遠遠小于國家標準,可根據客戶的要求提供不同色率范圍的產品。

我公司焦糖色素生產過程中采用純凈的糖質作為原料,是醬油、醋、餅干、醬料、保健醋、黃酒等調色的最佳選擇。亮麗的色澤,使食品增色的同時大大增加了食品的質感,是消費者從視覺到心靈的最佳享受!

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